Dessert, Impasti di base

Crostata integrale con crema pasticcera e marmellata di lamponi.

Lunedì pomeriggio ero in casa e mi stavo annoiando a morte. Per sopperire a tutto ciò mi sono voluta sporcare un po' le mani e ho preparato una velocissima crostata per finire delle cose avanzate che avevo in frigo. E del resto si sa, le cose improvvisate sono sempre quelle che riescono meglio. Devo dire… Continue reading Crostata integrale con crema pasticcera e marmellata di lamponi.

Dessert, Impasti di base

Forse sono tornata!

Sono sparita (di nuovo!), lo so! L'arrivo del piccolo rospo ha decisamente ridefinito i miei confini ed i miei tempi, quindi come potrete ben immaginare, passo in cucina attimi fuggenti tra un pisolino e l'altro del bimbo. Però la passione rimane per sempre, anche se il tempo scarseggia. Devo ancora finire un articolo iniziato prima… Continue reading Forse sono tornata!

Dessert, Secondi

Crem caramel.

Non so da quanto tempo Albe continuava a chiedermi di preparargli il crem caramel 😰 a me non piace affatto, mentre lui lo classifica nella top five dei suoi dolci preferiti. Per la prima volta da tempo, al primo round, non è venuto benissimo, anzi l'ho buttato perché puzzava troppo di uova. Quindi pensa che… Continue reading Crem caramel.

Dessert

Buon compleanno.

Il primo di novembre, come avrete capito dalle foto sui social pubblicate dalle mie amiche, è stato il mio compleanno. Non amo particolarmente i festeggiamenti in pompa magna, anzi, non mi sento affatto a mio agio. Sta di fatto, comunque, che quest'anno avevo espresso il desiderio di festeggiare con le mie amiche, quelle di sempre,… Continue reading Buon compleanno.

Dessert, Impasti di base

Schiaccia con l’uva.

Io ve l'avevo detto lunedì che le temperature sarebbero calate, ma voi non mi volevate dare retta!!! Quindi cosa si fa appena rinfresca?! Si accende il forno per preparare tante leccornie. Una di questa, più che mai anticipataria di questa stagione autunnale: la schiacciata con l'uva 🍇. Tipico dolce toscano, che trova le sue origini… Continue reading Schiaccia con l’uva.

Dessert

Il mio Tiramisù.

Tempo fa, parlando con il mio fidanzato, gli ho chiesto quale fosse la pietanza o il dolce, ovviamente cucinato da me, che preferisse, e, senza nemmeno un attimo di esitazione mi ha risposto, guardandomi dritto negli occhi: " IL TIRAMISÙ ! " E se non è amore questo! Ahah. E' un classico della nostra cucina tradizionale; penso… Continue reading Il mio Tiramisù.