Dessert

Christmas naked cake.

Vi avevo promesso che avrei cominciato a fornirvi delle idee sul menù di Natale, bene: voglio cominciare dal dolce. Vi ho spiegato tanto volte che grande pasticciona che sono, quindi non posso permettermi di preparare dolci che richiedano impiattamenti di alto livello perché altrimenti, so già, che verrebbero orrendi. I naked cake, quindi "dolci nudi",… Continue reading Christmas naked cake.

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Buon compleanno.

Il primo di novembre, come avrete capito dalle foto sui social pubblicate dalle mie amiche, è stato il mio compleanno. Non amo particolarmente i festeggiamenti in pompa magna, anzi, non mi sento affatto a mio agio. Sta di fatto, comunque, che quest'anno avevo espresso il desiderio di festeggiare con le mie amiche, quelle di sempre,… Continue reading Buon compleanno.

Dessert

Brownies al cioccolato con ganache al caramello salato.

Piove, piove e piove! Che novità?! Quindi secondo voi io oggi, con questa giornata uggiosa potevo non mettermi ai fornelli?! È una delle mie ricette preferite ed era un sacco di tempo che non preparavo dei brownies, quindi mi sono rimboccata le maniche e li ho preparati in un baleno! Ingredienti per una teglia quadrata… Continue reading Brownies al cioccolato con ganache al caramello salato.

Dessert

Muffin con farina macinata a pietra, zucchero di cocco e gocce di cioccolato fondente.

Il divertimento in cucina non è solo la preparazione dei piatti, o almeno, per me è divertente anche sperimentare materie prime diverse dal solito. La mia ricerca fluttua sempre intorno a prodotti meno raffinati possibili e più naturali. Questo perché trovo che ci permettano di concedersi uno stravizio, ma pur sempre in salute, senza dover… Continue reading Muffin con farina macinata a pietra, zucchero di cocco e gocce di cioccolato fondente.

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Flan al cioccolato.

Vi starete chiedendo perché non vi stia semplicemente snocciolando la mia prima ricetta e via, senza star troppo a ricamarci intorno. Beh, per me ogni ricetta è collegata ad un aneddoto, che mi piacerebbe molto condividere con voi, per renderla più suggestiva Questa ricetta mi sta particolarmente a cuore, poiché è stata la prima con… Continue reading Flan al cioccolato.