Ricette

Dessert, Impasti di base

Crostata integrale con crema pasticcera e marmellata di lamponi.

Lunedì pomeriggio ero in casa e mi stavo annoiando a morte. Per sopperire a tutto ciò mi sono voluta sporcare un po' le mani e ho preparato una velocissima crostata per finire delle cose avanzate che avevo in frigo. E del resto si sa, le cose improvvisate sono sempre quelle che riescono meglio. Devo dire… Continue reading Crostata integrale con crema pasticcera e marmellata di lamponi.

Primi

Spaghettino allo scoglio.

Quanti di noi, con questo calduccio di fine primavera, desiderano trovarsi sulla spiaggia soprattutto di martedì quando il fine settimana sembra lontano?! Beh, io di sicuro... Ma visto che per tutti non è possibile, quale modo migliore di evocare il mare e la sua brezza se non attraverso un gustoso piatto di spaghetti allo scoglio?!… Continue reading Spaghettino allo scoglio.

Secondi

Petto di pollo ripieno.

Ancora pollo?! Sì, e allora?! Che devo fare?! Ve l'ho detto che Alberto mi stressa letteralmente con questo pollastro. Quindi se non mi ingegno un po' per farlo apparire più gustoso, a parte lui, non lo mangia nessun'altro. Questa versione di pollo ripieno che andrò a proporvi è molto light, in quanto di solito mi… Continue reading Petto di pollo ripieno.

Dessert, Impasti di base

Millefoglie con crema, cioccolato in pezzi e lamponi.

Amo moltissimo questo dolce perché me lo preparava sempre il mio babbo per la mia festa di compleanno quando ero bambina. Benchè la preparazione della pasta sfoglia risulti lunga, ma affatto complicata, niente vieta alle più frettolose di comprarla già pronta nel banco frigo del supermercato. Io, qui, vi propongo la ricetta completa per realizzare… Continue reading Millefoglie con crema, cioccolato in pezzi e lamponi.

Piatti unici, Primi

Quasi noodles.

La cultura orientale mi affascina moltissimo, da sempre. Soprattutto quando si parla del loro cibo. E cosa conosciamo meglio se non i noodles?! Diventati famosi grazie ai milioni di cartoni animati trasmessi in TV, si stanno sempre più diffondendo ristoranti che ne preparano di espressi. Io, nei giorni scorsi, stavo sfogliando una rivista che parlava… Continue reading Quasi noodles.

Insalate

Insalata mista saltata in padella.

Avevo della verdura avanzata in frigo da qualche giorno e per evitare di doverla buttare ho provato a saltarla in padella e devo dire che il risultato non mi ha affatto delusa, tanto che il giorno dopo sono andata a comprare le verdure necessarie per rifarla. Ingredienti per 2 persone: 8 foglie di radicchio trevigiano… Continue reading Insalata mista saltata in padella.

Secondi

Arista di maiale, pepe rosa e chutney di mele rosse.

Come avete potuto intuire dal titolo, il colore rosso, insieme alle sue sfumature mi piace moltissimo. Mi ero inoltre resa conto di aver pubblicato più ricette di pesce che di carne, e visto che appunto questo piatto era stato richiesto a gran voce dalla mia famiglia, ho deciso di unire l'utile al dilettevole. Come al… Continue reading Arista di maiale, pepe rosa e chutney di mele rosse.

Antipasti

Tortino di asparagi con fonduta di pecorino.

Ieri sera sono venute a cena a casa mia le mie amiche di sempre, le mie compagne di squadra e di bracciate. Siamo legate da una vita ormai e nonostante siano passati molti anni da quando, da bimbette, condividevamo tutto e ci divertivamo a cantare a squarciagola negli spogliatoi dopo gli allenamenti, non è cambiato… Continue reading Tortino di asparagi con fonduta di pecorino.

Dessert, Impasti di base

Il ciambellone di mamma Nico.

Il ciambellone della mia mamma è un must in casa Nostra! Quando andavo alle superiori, le mie amiche adoravano venire a far merenda da me, perché sapevano già cosa sarebbe spettato al loro palato. Ho ovviamente dovuto imparare a preparare questo dolce, come dovere morale verso mia madre, e mia nonna a sua volta. Credo… Continue reading Il ciambellone di mamma Nico.