Piatti unici, Secondi

Carpaccio di tonno con insalata mista, pompelmo rosa ed anacardi.

Non so voi, ma con questi caldi tropicali, la voglia di mangiare cibi troppo elaborati mi è decisamente passata. Con questo però, non rinuncio di certo al gusto; ormai, sapete quanto io sia golosa ma al tempo stesso perennemente in lotta con il peso, soprattutto adesso nel post parto. Ecco, questo è un ottimo piatto… Continue reading Carpaccio di tonno con insalata mista, pompelmo rosa ed anacardi.

Piatti unici

Panzanella.

Devo essere onesta: ad accettare questo piatto ho impiegato davvero un sacco di tempo perché ogni volta che mia nonna la faceva e la metteva in tavola, mi veniva in mente il pastone che dava da mangiare alle galline: pane vecchio bagnato e avanzi. Essendo una piccola creatura innocente credevo mi propinasse la solita sbobbetta.… Continue reading Panzanella.

Secondi

Trancio di salmone in crosta con aglio e rosmarino.

Questo è senza dubbio uno dei miei pesci preferiti. Estremamente versatile, super nutriente ed assai gustoso. Lo si può mangiare in mille modi: cotto, crudo, scottato, saltato, a bassa temperatura. Insomma, come vi dico sempre largo alla fantasia. La fantasia è la miglior alleata in cucina. Penso di essere l’unica scellerata ad accendere il forno… Continue reading Trancio di salmone in crosta con aglio e rosmarino.