Primi

Spaghettoni pomodorini, tonno fresco e pistacchio.

Ahhh… la pasta asciutta. Il mio amore grande ed il mio grande amore.

Ne mangerei mezzo chilo per volta anche scondito. Davanti ad un piatto di pasta mi sento sempre l’Alberto Sordi della situazione, soprattutto in giorni di magra come gli ultimi trascorsi.

C’è sempre un buon motivo che mi spinge a preparare per pranzo un gustoso e veloce piatto di spaghetti, in questo caso è stato l’Amore.

Segnate tutto e seguitemi.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di spaghettoni

250 gr. di tonno fresco

350 gr. di pomodorini

1/2 cucchiaino di semi di anice

1 cucchiaino di origano di Pantelleria

3 spicchi d’aglio

50 gr. di pistacchi tritati

Olio evo q.b

Sale q.b

Preparazione:

Portate ad ebollizione una pentola di abbondante acqua salata; nel frattempo in un tegame fate scaldare gli spicchi d’aglio in un paio di cucchiai di olio; intanto lavate e tagliate a metà i pomodorini facendoli cuocere nel tegame a fuoco medio, aggiustate di sale ed aggiungete i semi d’anice.

(Ah, se l’acqua bolle chiaramente buttate la pasta 😬).

Prendete il vostro filetto di tonno fresco, salate a piacere e spennellate con un filo d’olio. Cuocete in forno super caldissimo a 250 gradi per un massimo di 5 minuti (all’interno dovrà rimanere crudo, ma non freddo, quindi vi consiglio di toglierlo un po’ prima dal frigo).

Scolate la pasta e saltate in padella con il pomodorino, aggiungete il tonno tagliato a cubetti, i pistacchi tritati ed un pizzico di origano di Pantelleria.

Impostate.

Da gustare rigorosamente in compagnia, in una bella scodella fonda che possa accogliere una buona quantità di pasta e mi raccomando fate la scarpetta nel tegame prima di rigovernare.

Buon appetito… piatto pulito!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.