Piatti unici, Secondi

Hamburger homemade di ceci.

Questa settimana è stata un inferno. Ho avuto da fare un sacco di cose e non ho potuto dedicarmi quanto avrei voluto alla mia amata cucina. Mi sono arrangiata con cosine veloci e preparate per lo più a lavoro.

Era da un po’ di tempo che avevo in mente di preparare questi gustosissimi hamburger, così giovedì con la mia collega, in un attimo di pausa ci siamo date da fare e abbiamo tirato su un panino proprio niente male.

Quindi, andate a fare la spesa e non dimenticate di portare con voi la lista!

Ingredienti per 6 hamburger di ceci:

500 gr. di ceci già lessati

1 spicchio d’aglio piccolo

2 cucchiai di pan grattato

1/2 tazza di latte di riso

1 cucchiaio di senape

1 ciuffetto di erba cipollina

Sale q.b

Pepe q.b

Olio extravergine d’oliva

Per i panini:

9 fette di pancarrè integrale

9 foglie di lattuga

12 fette di pomodoro

Cipolla rossa a piacere

3 cucchiaini di senape

Preparazione:

Cominciate ricavando dalle fette di pancarrè, con l’aiuto di un coppapasta, 9 dischi, che andranno a formare la base del vostro panino.

Tenete da parte lo scarto del pane e mettete in ammollo nella mezza tazza di riso.

Nel frattempo, scolate i ceci; salate e pepate a piacere.

In un tritatutto, unite: i ceci, il pane ammollato nel latte di riso, lo spicchio d’aglio (privato dall’anima centrale), i due cucchiai di pangrattato ed il cucchiaio di senape.

Tritate il tutto, aggiungendo l’olio a filo, mano a mano che procedete, fino ad ottenere un composto liscio e compatto.

Versate il tutto in una terrina, e andate a formare, con l’aiuto di un cucchiaio e di un coppapasta, 6 hamburger di egual misura e dimensione.

Ungete una placca da forno e posizionate gli hamburger. Fate cuocere in forno statico a 200 gradi, preriscaldato, cinque minuti per lato.

Nel frattempo, tostate i dischi di pane che avete ottenuto all’inizio.

Farcite alternando uno strato di senape, insalata, pomodoro, cipolla, hamburger, al pane. Dovrete ottenere tre strati pane e due hamburger per ogni panino…

Sarà una Torre di Pisa favolosa. La spazzolerete in un baleno!

Buon appetito… piatto pulito!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...